Fiesta de La Cabra Malagueña

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Y qué fiesta era! Nos lo pasamos de maravilla en el mercado de La Cabra Malagueño, el Día 12 de Marzo en el Paseo Larios en Torre del Mar con todos los quesos y gente muy amables: hasta el año que viene!

Mi primera Berliner!

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Au Bain Marie
Elaborando!

A mi me encanta las cervezas ‘Sours’, agrias. Gueuzes, lambics, Berliner weisses…. Pues, tuve que elaborar una! Después de preparar durante mucho tiempo, principalmente leendo libros sobre el tema y bebiendo otras sours :), lo hice ayer! La técnica es un poco diferente de lo normal, tienes que agrias la cerveza! El mayor problema para mí fue manteniendo el mosto a 35 grados para 2 días, pero con un toque de McGyver-bricolaje lo hice funcionar de manera Au Bain Marie. Tengo que levantarme dos veces por noche para revisar, como si estuviera alimentando una biberón! ¡Así pues, en dos meses voy a tener mi primera Berliner Weisse!

Poco de Inspiración durante la elaboración

 

El techo, parte 2

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Por fin, mi cervecería no parece a una ruina! Yay!

La vida cotidiana en Comares, hace 40 años!

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Hace unos 40 años, un chico alemán Hans- Jürgen Gerke vivía en Comares y él tomó fotografías de la vida cotidiana. Y son impresionantes! (Aunque me alegro de no tener que ir a esta peluquería 🙂 )

Me sorprende que, en cierto modo, poco ha cambiado. Los ancianos siguen jugando al dominó, burros todavía deambulan por las calles. Soy tan afortunado que puedo vivir en un lugar mágico como este?

Próximamente: Weizen de Mango

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MANGOATComarixUnas cervezas solo dan ganas de cantar y bailar. Especialmente cuando has hecho les usted mismo! Yay así a nuestro Hefeweizen de Mango! Es una Hefeweizen apropiada, una cerveza de trigo alemana nublado. Notas de banana y clavo de olor, alto de carbonización, encantadora y dulce. Pero nuestros locales Axarquía mango! Lo guay es que… El mango es el complemento perfecto de picante de la weizen completo. En cuanto a la comida, la hefeweizen juntos va muy bien con platos veraniegos como ensaladas y pollo pero también va muy bien con la pizza!

Biermatinée Oisterwijk, el 3 de julio

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Mi primer festival de la cerveza holandesa va a ser genial: una de las sociedades más antiguas de cerveza especial de los países bajos va a tener su fiesta de aniversario! La Société des Bières Spéciales van a organizar su trigésimo Oisterwijk Biermatinée. La sociedad es un grupo de entusiastas de la cerveza que se reúnen dos veces por semana para hablar sobre todo tipo de cervezas especiales y obviamente beberlas! Estoy muy emocionado de ser parte de la banda, mi IPA y mi cerveza Stout, y tengo muchas ganas a probar un montón de cervezas artesanales interesantes!
Pues, nos vemos el domingo de Oisterwijk.

El techo, el techo…

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Estamos reformando un edificio antiguo para nuestra cervecería nueva y realmente a lo largo las obras corren muy bien! Así que la semana pasada comenzaron a quitar el techo apagado y la próxima vez que miraba mi pobre cervecería  parecía había sido golpeado por una bomba… Soy segura que parecerá maravillosa en una semana o más, después de obtener el aprobado de José! ¿O tal vez sólo quería una buena cerveza fría…? #cabraazul

Dos festivales más!

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Beerfest costa del sol bob andre

Otro día, otra fiesta cerveza! En la Costa del Sol, en el Palacio de Congresos de Torremolinos. Se reunió un montón de gente nueva, hace algunos grandes nuevos contactos, aprendí muchísimo, ¿qué más podría posiblemente hacer de sólo un fin de semana?! Tan apagado otra vez hoy, realmente doblar, como también voy a estar en el mercado de folclore Axarquía hoy en Tivoli World en Rincón de la Victoria. Que debe ser interesante también! Así que si usted está buscando hoy en día pasar por el Palacio de Congresos de Torremolinos o en Tivoli World en Rincón de la cerveza!